奶油和可涂抹，这个中东菜是一个最喜欢的尖端蘸有充分的理由：这是少数味道的味道，健康。通常用鹰嘴豆，柠檬汁，大蒜，橄榄油和Tahini制成，除了美味之外，Hummus还提供了一系列健康益处。鹰嘴豆（又名Garbanzo Beans）是纤维，健康脂肪，蛋白质和维生素A和C.在Tahini（由芝麻制成的乳脂状糊状）混合抗氧化剂以及维生素E来围绕这种健康，上瘾的浸渍。当然，你可以买包装的Hummus，但是一旦你有经典的Hummus refipe，你可以用罚款混合一下，恰好恰好对你的喜好进行调味。无论是用脆脆的蔬菜和皮塔饼筹码舀起来还是用作三明治传播，尝试这些鹰嘴豆泥的变化来加入你的下一个晚宴。
9个健康的Hummus Dips值得制作自己
yasmin fahr.
更新于2017年5月11日
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经典的Hummus
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一份好的鹰嘴豆泥的关键成分是质地(也就是说:光滑和奶油)，以及大蒜、芝麻酱和柠檬汁的不稳定平衡。当然，不同的人有不同的偏好，有些人倾向于多加点大蒜或柠檬汁，但你总可以增加以下食谱中列出的任何一种配料的用量。在这道经典菜肴中，一丝烟熏辣椒粉提供了一种泥土的、闷热的味道，使口感更加浓郁。小贴士一:如果你的鹰嘴豆泥比你想的要松，那就把它放在冰箱里放几个小时让它变硬。小贴士2:为了让鹰嘴豆泥更顺滑，更像面糊，把罐装鹰嘴豆拍干，在锅里加热的时候撒上小苏打。然后用拇指和食指擦去皮肤，然后冲洗干净。
烤红萝卜hummus.
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这种鹰嘴豆泥的鲜亮颜色来自于烤胡萝卜，这也增加了一种深度的风味，并从红辣椒薄片中获得一种辣味。为了让胡萝卜更美味，可以用新鲜的迷迭香或百里香调味，也可以随意使用香料，这取决于你用什么佐料。它作为蘸酱效果很好，但作为火鸡汉堡或蔬菜三明治的酱料更好。根据你用的胡萝卜的不同，鹰嘴豆泥可能比较厚，所以不断加水，直到达到你想要的质地。
柠檬zing hummus
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柠檬的精加工触感是大多数菜肴中缺失的重要组件 - 它提供了必要的酸度。对于那些喜欢明亮的柑橘类风味的人，增加了经典的食谱中的柠檬数量。撒上熏辣椒粉的颜色和葱洒上嘎吱嘎吱和味道，你有一个垂度只是乞求被舀起来。
Chipotle en Adobo Hummus
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热爱爱好者，这是你的配方。添加其中一个干辣椒和一丝甜蜜的红酱，他们是沐浴的最佳方式，是加热和微妙，烟熏味的最佳方式。虽然你必须为食谱打开整个罐头，但其余的可以用在辣椒食谱，汤或鸡肉或牛排的腌料中使用，以便易于炸玉米饼晚餐。或下次冻结它们。切碎新鲜的辣椒，用作装饰，并增加额外的热量。
香蒜沙司鹰嘴豆泥
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当你将两个上瘾逢低结合在一起时，你会得到什么？PESTO HUMMUS - AKA一个天才配方，将迅速成为家庭的主干。在三明治，汉堡或勺子上涂抹在沙拉上，以速溶和奶油。按时短暂？购买Premade Pesto并将两汤匙搅拌成经典的配方，根据需要品尝柠檬或PESTO的味道，以获得所需的味道。
瑞亚奶酪泥浆
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在鹰嘴豆泥中搅拌羊乳酪会让这道菜有一种浓郁的咸味，也会让它有一种奶油般的口感。用新鲜牛至、香葱或莳萝等香草和一些额外的羊乳酪屑来装饰这道菜，不是很有意义吗?如果你能找到保加利亚羊乳酪的话，最好是泡在盐水里，因为它的味道稍浓，在盐水中仍保持奶油和松脆。
黑豆鹰嘴豆泥
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Hummus的美丽是改变和变化是开放的。交换鹰嘴豆为您的首选基地，可以甜菜，胡萝卜，黑豆或这些混合。这款变暗的版本在沙拉上很棒，或者作为奶油和味道的蔓延。或将其混合为素食炸玉米饼或墨西哥卷饼的基础，以获得更多蛋白质和纤维。
橘子湖
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富含芳香香料，咖喱粉在湿润的味道和美丽的色彩中增加了速度。用作其他中东菜肴的倾角，用于开胃菜，或梅泽，配有Tabouli，Fattoush Salad，Baba Ganoush和乳脂状的Feta Dip。或者用它来烤制的蔬菜，就像胡萝卜或布鲁塞尔豆芽为小吃或配菜。对于额外的颜色，将一些咖喱粉洒在顶部和沿着板的边缘。
大蒜和松木螺母hummus
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如果你吃了几口这种蒜味鹰嘴豆泥吸血鬼就没机会了。大蒜对健康非常有益，有一种强烈的味道，被松子的甜味和柔软的味道抵消了。在平底锅里轻轻烤坚果，直到它们散发出香味，可以作为鹰嘴豆泥中间的装饰。用勺子挖一个坑，淋上一点油，然后加入坚果，以增加整体的魅力和风味。
